Gutes, am besten selbstgebackenes Brot bebuttern. Das Brot mit Schinken, Salami & Gemüse (à la was ist denn noch daheim und sollte verbraucht werden?) belegen. Champignons, Mais, Knoblauch… alles ist erlaubt! Nächste Schicht: eine gute Scheibe Speck, mit (geräuchertem) Käse abschließen. Gut würzen. Für ca. 10 Minuten bei 175 Grad im vorgeheizten Rohr kurz angrillen. […]
Einen Erdäpfelteig zubereiten, eine Rolle mit ca. 1,5cm Durchmesser rollen, in ca. 5cm lange Stücke schneiden. Diese eng aneinandergelegt in eine befettete Auflaufform schlichten und gut braun backen. Äpfel schälen, fein hacheln. Die Erdäpfelnudeln mit Äpfeln belegen und mit gerührtem Sauerrahm (evtl ein Schluck Schlagobers dazu) übergießen. Ca. 10 Minuten nachbacken.